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Cap. 6. El casabe que se recuerda y el arroz que se come

Sinopsis
Los alimentos que se consumían ancestralmente como la carne de monte, el casabe, la chucula, la rallana, las preparaciones y recetas tradicionales y los platos típicos del pueblo Cofán han dejado de consumirse con la misma frecuencia que se hacía antes. En este programa exploramos, en las voces de los jóvenes, sus costumbres alimentarias y las razones que los han llevado a cambiar su dieta y dejar de comer lo que comían sus abuelos.

Detalles

  • Tipo de contenido: Sonoro
  • Fecha de realización: 2020
  • No catalogación: SO-A-07248
  • Título de serie: Masticando la palabra. Alimentos del pueblo Cofán.
  • Realizadores: Laura Pardo, Jhon Jairo Osorio, Fabián Hernández, Andrea Montoya. , Edgar Guasca
  • Lugar: Colombia, Putumayo, Valle del Guamuez
  • Duración: 00:15:55