El africano pacífico
La cocina de la Costa Pacífica, está íntimamente ligada con el pasado de los afrocolombianos en el continente africano. Este programa intenta recopilar algunas recetas, ingredientes y sabores, que surgen del intercambio de tres culturas; africana, indígena y europea.
Detalles
- Tipo de contenido: Sonoro
- Fecha de realización: 2001
- No catalogación: SO-A-00378
- Título de serie: El tesoro del sabor. CD 2.
- Realizadores: Gonzálo Valderrama y Victor Manuel Uribe, Gonzálo Valderrama y Victor Manuel Uribe, MinCultura
- Lugar: Colombia
- Duración: 00:14:01
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