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Ep. 3. Saberes y sabores

Sinopsis
Este capítulo recorre los saberes y sabores de la gastronomía campesina del cañón del río Manco, desde el agua que se fermenta en guarapo o en chicha de maíz o de corozo, hasta el agua en la que se cuece el sancocho y otras preparaciones.

Detalles

  • Tipo de contenido: Sonoro
  • Fecha de realización: 2022
  • No catalogación: SO-A-07533
  • Título de serie: Relatos campesinos del agua: una expedición sonora por el cañón del río Manco
  • Realizadores: Laura Alejandra Peña Rodrígez, Nathalia Mier Avila, Erika Vargas Almeida y Raúl Mantilla Mendoza
  • Lugar: Colombia, Santander, Piedecuesta
  • Duración: 00:10:04