Contrario a lo que se cree del arroz, como cultivo manual y sembrado en lagunas, propio de imágenes del oriente; el arroz en Colombia es totalmente tecnificado, de grandes extensiones, muchísima inversión económica y poca mano de obra. El agua juega un papel importante en los cultivos, sobre todo en época de sequías donde la pericia de los regadores se pone en exigencia para lograr que no se pierda la cosecha. Importantes relaciones que se establecen entre patrono y empleados, donde se respetan las jerarquías pero prima la confianza.