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Alimentando tradiciones 3 (La cocina popular de los andes orientales)

Sinopsis
La papa y el maíz constituyen el eje básico de la alimentación de los andes orientales. Vacas, cerdos y chivos, hacen parte de toda una tradición culinaria al lado de la papa, el maíz y el arroz. Una cocina que por gusto o conveniencia subsiste hasta hoy.

Detalles

  • Tipo de contenido: Audiovisual
  • Fecha de realización: 2002
  • No catalogación: AU-A-02265
  • Título de serie: Diálogos de nación.
  • Realizadores: Gustavo Nieto Roa, Ministerio de Cultura de Colombia
  • Lugar: Colombia, Barbosa, Bucaramanga, Barbosa
  • Duración: 00:51:35